By 七年四班的丸
用料
- 皮蛋 3个
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 半个
- 生抽 2汤匙
- 陈醋 2汤匙
- 青辣椒 半个
- 油 1汤匙
做法步骤
1、3颗皮蛋剥掉外壳上火蒸5分钟。
2、蒜蓉、青辣椒和红辣椒剁碎备用。
3、锅里倒入油，把蒜蓉、青椒碎爆炒香。
4、碗里倒入生抽、香醋调匀。
5、最后把皮蛋切好，把调好的酱汁淋入即可享用。
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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