将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分，下面我们就来说一说关于荠菜冷冻保存方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
荠菜冷冻保存方法
将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分。
在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。
最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。
用冰箱冷冻保存荠菜时，不宜时间过长，因为冷冻区温度过低，时间一长会使荠菜中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降。
