作为一名忠实的肉食主义者,牛肉在小编心中占据了非常重要的地位,将牛肉做出绝妙的滋味一直是小编不懈的追求。今天为大家分享的这道无水炖牛肉,味道绝对不会错!
食材:
牛肉 | 1500克 |
洋葱 | 1个 |
姜片 | 20g |
番茄 | 800克 |
胡萝卜 | 1000克 |
土豆 | 1000克 |
小葱 | 2根 |
白砂糖 | 15克 |
红酒 | 30ml |
酱油 | 15ml |
高度白酒 | 10ml |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
肉桂叶 | 2片 |
做法:
1、将牛肉切成方块(约2cm左右), 放入碗内。再将糖、白酒、油、盐按用料中的量加入碗内。最后将洋葱切片,放入碗内再稍拌一下,腌制一段时间。
2、在锅里放入适量的油,放入腌制好的牛肉翻炒,直到牛肉完全变色。再将番茄切块和肉桂叶、红酒放入一起炒。
4、将胡萝卜、土豆切成小块,等牛肉炖软以后加入(可再依个人口味加少许盐)。稍炖十分钟左右即可,最后加入酱油拌匀上色,在将小葱切碎撒在上面就OK啦。
省时又省力,牛肉安中益气、健体驱寒,最适合秋冬吃啦~
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