准备用料鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠，下面我们就来说一说关于爆香鸡排做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
爆香鸡排做法
准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。
鸡腿洗净备用，鸡腿去骨。
将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。
将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。
将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。
鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。
裹蛋液，裹面包糠备用。
平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。
煎至两面金黄酥脆即可。
