其实发酵过程不要随意打开面包盖以免因频繁开盖带来降低发酵温度的烦恼，从而影响发酵，下面我们就来说一说关于没发酵的面包怎么办?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
没发酵的面包怎么办
其实发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度的烦恼，从而影响发酵。
发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。
温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。
先用温水化开酵母再投放。这一步不建议尝试，因为比较难掌控，化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。
延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，我们可以适当延长发酵以达到效果。
