本文作者:食戟社

金色的九月,正是华北地区花生收获的季节。花生原名落花生,又名长生果、泥豆、番豆等。花生的花是一种淡黄色的小花,花落后,每一朵花下就长出一根触脚伸入地下,然后慢慢结出果实。落花生形象地阐释了花生这种果实的由来。

专家说花生有营养(花生-褪去红衣)(1)

花生是大众喜食的油料作物之一。什么水煮花生,油炸花生,老醋花生等等好多好多种吃法。可是大家在吃花生时习惯性地将花生的红衣褪去。只吃里面的白胖小子。究其原因不外乎觉得红衣甘、苦、涩难以入口,犹如鸡肋。殊不知红衣营养价值独特,作用巨大。

专家说花生有营养(花生-褪去红衣)(2)

花生的这件红色外衣对绝大多数的人体是有非常大的好处滴。红衣含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解。

肾好,则发黑。脱发、白发主要是血亏所致,头发得不到充足养分的滋养,则日渐发白,稀疏。红衣具有补肾益血之功效,能有效缓解脱发、白发之进程。要想拥有一头乌黑亮丽的头发,花生红衣不可褪。

专家说花生有营养(花生-褪去红衣)(3)

美容养颜,花生的这件红衣还含有多种黄酮类成分,具有清除自由基可有效抑制机体内自由基的氧化反应,减少自由基产生,加速自由基清除,具有较好的抗氧化活性,是一种天然的抗氧化剂。

专家说花生有营养(花生-褪去红衣)(4)

这对于我们追求年轻美貌,保持年轻状态是非常有帮助的。红衣中还富含多酚类物质,被誉为“第七营养素”。所以红衣的价值不言而喻。

当然万物有利也有弊,具体怎么吃还要通过一定的资料查阅以及询问医生才可以进行食补。

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