4月20日就是春天最后一个节气“谷雨”了。谷雨时节气温逐渐回升，降水增多，空气中湿气较重，当湿遇上热，整个身体感觉都很不舒服，从中医养生的角度来说，谷雨节气养生的一大要点就是去湿热防春火。所以在日常生活中，有针对性地煲一些清热祛湿的靓汤给家人喝，有助于家人少生病，平稳度过春夏季节交替。
今日推荐大家要常喝这赤小豆薏米粉葛汤，材料有猪扇骨，薏米，粉葛和赤小豆。 薏米的祛湿功效想必大家早有耳闻，而此汤里的赤小豆非红豆，赤小豆黑红并且瘦长，虽然和红豆都有健脾的功效，但赤小豆的祛湿功效更强。所以药膳煲汤最好用赤小豆，因为赤小豆本身是可以入药的。粉葛又称为葛根，可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。三者合一，清热下火、祛湿润燥，实为老少咸宜的靓汤。
【材料】：粉葛 400克、猪扇骨 250克、赤小豆 50克、薏仁 50克、生姜 2片、蜜枣 1颗、盐适量
【做法】：1、先把赤小豆和薏仁用清水浸泡30分钟；
2、把猪扇骨剁成块后放入清水冲洗一遍，冷水下锅用大火煮，水开后继续煮1分钟，煮好后捞起冲洗一下沥水备用；
3、粉葛削皮后切成块；
4、把猪骨，粉葛和姜片放入汤锅内；
5、倒入浸泡好的赤小豆和薏米，放入蜜枣；
6、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；
7、最后放入盐调味即可；
清香滋润，适合全家老少饮用，也是入夏的汤水之选。
【小提示】：此汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效！
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