水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用，下面我们就来说一说关于酸辣泡菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酸辣泡菜的做法
水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。
包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小。
胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。
撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。
拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。
静置半小时备用。
加入泡椒，小红辣椒拌匀。
把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里，水要淹过泡菜才可以，密封等待。
酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了。
