龙眼是一种人们喜欢的水果，常常用来和枸杞等搭配，泡水饮用，可以补气血。可是你知道究竟怎么食用才能发挥最大的功效，食用龙眼对于什么人有益，什么人又不适宜食用吗？今天，就让我们一起来看看，如何让小龙眼发挥出最大的能量。
本期专家：张景洲 长春中医药大学附属医院治未病中心副主任，副教授，中国民族医药学会治未病分会常务委员兼副秘书长，省中医药学会肝脾胃专业委员会副主任委员。
龙眼亦称桂圆
龙眼亦称桂圆。龙眼为中国南方水果，多产于两广地区。龙眼去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见龙眼肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。将龙眼去壳去核，只留龙眼果肉，晒干后就叫桂圆。另外，根据地域不同，我国各地的叫法也不同，有的地方把鲜果叫龙眼，有的地方则叫桂圆。
龙眼营养丰富
别看龙眼小小的，但它营养丰富，对我们的身体很有好处。龙眼性温味甘，益心脾，具有良好的补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，特别是含有较多的蛋白质、脂肪和多种矿物质，这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
由于龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，所以体弱贫血，年老体衰，久病体虚的人经常吃龙眼很有益处。龙眼含有丰富的蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生以补血，所以很适合产妇产后食用。另外，龙眼对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。龙眼也能降脂护心，延缓衰老，增加冠状动脉血流量。
吃龙眼每天别超过15颗
龙眼虽好吃，但性热，吃多了会导致口干，容易上火，通常每天每人吃龙眼最好别超过15颗。食用龙眼过量可导致“龙眼病”发作。其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
孕妇不宜吃龙眼
民间有说法称孕妇吃龙眼好，可以让孩子出生后眼睛又黑又大，这种说法是错误的。孕妇通常阴血偏虚，容易生内热，表现出大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃龙眼非但起不到补益作用，反而增加内热，可能引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产症状，所以怀孕的女性不能吃。
一般来说，龙眼适合很多人食用，但是有几种情况不适合食用龙眼。感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用龙眼；桂圆吃多了容易导致体内出现滞气的情况，所以说如果出现上火发炎情况的患者不适合多吃；小孩要慎吃龙眼，因为龙眼性温，易生内热。另外，体内阴虚火旺或者是湿邪入侵的患者也要少吃。糖尿病患者不宜食用龙眼。
桂圆的营养价值要高于龙眼
通过以上介绍大家知道龙眼和桂圆实际上是同一个水果，没有实质上的区别。但是龙眼的营养价值却稍逊色于桂圆，原因是龙眼在变成桂圆的烘干过程中，某些成分不但保留，而且还浓缩了，例如矿物质、抗氧化成分等。所以光从营养价值的角度讲，还是桂圆的营养价值更高。
龙眼这么食用营养价值更高
龙眼是新鲜的果实，一般直接食用营养价值较高。每天晚上睡前单吃10颗龙眼肉，可以养心安神，治疗心悸失眠。
桂圆这么食用营养价值更高
桂圆一般可直接食用、泡茶、炖汤、煲粥等，繁简随心，方便实用。但如果搭配一些食材，多种方式食用，营养相互补充，口味多样化，能取得更好的效果。
桂圆的不同吃法会带来不同的功效：
1．每天清晨10颗桂圆肉，加入荷包蛋煮，再加适量白糖，空腹吃，可以补脾养心，生血益气。
2.取20克的桂圆肉，放入大约300毫升的沸水里浸泡5分钟后再喝汤，可以补血醒神，对于生活节奏快，经常熬夜的人来说具有提神作用。
3.用30克桂圆肉，放入500毫升的水中煮沸，大概10分钟左右，再加两个鸡蛋稍煮片刻即食，经常用这种方法食用可以护肤养颜，抗衰老，增强人体免疫力调节功能，特别对于女性效果非常好。
4.桂圆肉200克，加高粱白酒500毫升，泡一个月，每晚临睡时饮15毫升，可以恢复疲劳，减轻亚健康的状态，安神定志。
5.取30颗桂圆肉，红枣10颗撕破，加入粳米100克，熬粥，加入适量的红糖，早晚各吃一碗，可以补脾生血，养心增智，对老年人尤为适宜。
常见食用方法
龙眼有很多种食用方法，比如说最常见的就是直接食用，下面给大家介绍几种用龙眼泡茶的方法，操作简单便捷，大家随时都可以饮用。
一、桂圆绿茶：桂圆15克，绿茶2克。将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。对贫血、牙齿松动、气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。
二、桂圆红枣茶：干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。做法：1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。2、桂圆去壳去核。3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水分收干。4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。6、放入干净的玻璃瓶中封存。7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
吉林日报全媒体 记者：李晓静 毕雪 编辑：赵树凯
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