相传,诸葛亮隐居在茅庐之时博览群书,无论是兵书战略,还是天文地理,甚至花草树木也颇有研究。那时,他特别喜欢一种十字花科的植物。
这种植物不仅花开得非常美丽,而且它生长适应环境的能力非常强,无论是对土壤,还是对光照的条件要求都很低,往往在很多地方都能成片生长。
即使在气温还是很低的二月,都能够争先恐后地开出一片花的海洋。
当然诸葛亮喜欢它并不仅仅是因为它花开美丽。
那是由于这种十字花科植物的嫩叶和嫩茎可以食用,味道也极其清香可口,而且烹调也简单方便。
尤其是这种植物四季常青,基本上一年四季都能够通过采摘而大快朵颐。
以至于后来诸葛亮率兵北伐时,受到当时运输条件的限制,为了保证士兵们不饿肚子打仗,就让士兵们走到哪都播洒这种植物的种子。
一旦粮草不能及时供应就采摘这种植物果腹充饥,因此这种植物为成就蜀国屡次北伐功不可没。
由于是诸葛亮使人们知晓了这种植物的好处和妙用,人们就把这种植物称为诸葛菜了。
一般而言,诸葛菜用水焯过,漂去苦味就可用任何方法烹制菜肴了。
当然,也可直接用它和大蒜一起放入加了油的热锅中翻炒即可。
诸葛菜有着二月兰、菜子花、紫金草等别名。
它们主要分布在我国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川,以及朝鲜等地的平原、山地和田头路边。
诸葛菜是十字花科、诸葛菜属的一年或二年生草本植物。
通常高约10-50厘米。
浅绿色或带紫色的茎直立、单一、无毛,基部或上部稍有分枝。
基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂,长3-7厘米,宽2-3.5厘米的顶裂片近圆形或短卵形。
叶片基部心形,顶端钝且有钝齿。
卵形或三角状卵形侧裂片2-6对,长3-10毫米。
疏生细柔毛的叶片柄长2-4厘米。
顶端急尖的上部叶长圆形或窄卵形,长4-9厘米。
花通常紫色的为多,也有浅红色或褪成白色的。
花朵直径2-4厘米,花梗长5-10毫米。
萼片长约3毫米的花萼筒状,紫色。
花瓣宽倒卵形,长1-1.5厘米,宽7-15毫米,密生细脉纹。
长约7-10厘米的长角果线形,具4棱。
果内种子长约2毫米,黑棕色,卵形至长圆形,有纵条纹。
通常花期4-5月,果期5-6月。
根据相关药书记载,诸葛菜全草可入药,其性平,味辛、甘、苦。
诸葛菜归脾、胃经,有着清热利湿,解毒的功效。
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