艾蒿一束，飘幸福清香，绕着你；香粽一串，携甜蜜相伴，围着你；香囊一个，表情意万千，粘着你；龙舟一盏，载顺利清风，念着你。端午节到了，愿你生活里粽有幸福和甜蜜，粽有情意和顺利。
农历五月五日是我国传统的端午节，也有的地区叫“端阳节”的，是纪念伟大的爱国文人屈原的日子，这一天，许多地区有门前挂艾的风俗，至今不衰，据说有驱瘟避邪的作用。
艾叶，又名灸草、黄草、艾蒿，为菊科多年生草本植物，生长于路旁、草地、荒原等地，亦有栽培品。传统认为，艾有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎的作用，以治疗心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣诸症。
艾灸百病，驱寒温身。《名医别录》将艾能“灸百病”列于诸种功效之首，故艾又有灸草之称。用艾灸百病，实际上亦是利用艾的温经之性，驱逐寒湿之邪。通过艾灸体表穴位，能使热气内注筋骨，温煦气血，透达经络，逐寒外出。
现代药理研究认为，它有抗菌和兴奋神经中枢的作用，通过服用其煎剂或浸膏可引起大脑、运动、呼吸和血管收缩中枢的兴奋:通过烟熏室内而达到解毒、抑制或杀灭多种细菌的目的。看来，端午挂艾能“避邪”之说大有道理。古人赞誉艾叶入药“通十二经”，灸用“治百病”。
清香沁人的气味，使艾自古以来又为菜食之品。春季三月初三，可采艾之嫩叶作菜食，或和面作馄饨，既为美味食品，又具食疗作用。如《食疗本草》载:“以嫩艾作干饼子，用生姜煎服，止泻痢及产后泻血甚妙。”艾叶的汁还可作香料，如法国著名的“味美思”酒中就有此汁。
据文献报道，用艾过量可引起急性胃肠炎，并对皮层和皮层下中枢有显著兴奋作用。切记不要过量哦！
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策划：姜忠孝
作者：戴宝柱
编辑：刘颖
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