蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(1)

大家都知道韩式裱花很美,色彩搭配也很漂亮。很多人学裱花都是先从花型开始,然后再学调色、配色,最后是搭配摆放。

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(2)

韩式裱花大多都是色彩和谐的,相比花型,调色是比较难掌握的。美术功底差一点的都很难调出理想的颜色。

对于裱花来说,色彩自然是最关键的一部分。单一的色彩缺乏真实和灵动;而不分色调、不分冷暖的搭配,会非常的突兀和混乱。

所以了解颜色知识,学会颜色的搭配,熟练运用颜色搭配在裱花设计中,就可以作出完美的裱花作品。

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(3)

我们美术课上都学过色彩的三原色,用这三种颜色(红、黄、蓝)就可以调出各种颜色。而白色又可以降低色彩的饱和度,让颜色不那么鲜艳。

而且当你用的奶油霜偏黄时,在这基础上调出来的颜色也不正,提前适当用点白色,可让后面调色更接近你想要的效果。

调色很麻烦,如果每个颜色买一瓶,同时买几十种颜色又很贵(建议初学者,可以先买三瓶:红色、蓝色、黄色;如果再加一瓶,可以是白色)。

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(4)

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(5)

有颜色自然就有色素的使用,不建议使用色水,推荐使用色膏。奶油调完颜色后最好在冰箱放置2天,你会发现颜色更加靓丽,使用时提前置于室温待其回温后即可使用。

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(6)

色素请不要多用,要慢慢调。如需调出自己喜欢的颜色,还是需要两种或者多种颜色调和而成,一般一个蛋糕颜色不要超过4个,不然会不协调。

蛋糕裱花其实很简单跟着我学(蛋糕裱花大师进阶之路)(7)

那么,不同的色彩模式究竟有什么区别么?为什么红黄蓝三原色调不出所有颜色的奶油霜么?如何根据颜色数值进行调色么?

你知道只用四种色素就可以调出所有奶油霜颜色么?配色的原则和常用方案么?

经过多次尝试,我们将调色配色的方法整理总结出来,运用最简单的方法理论应用到万千变化的裱花作品中来。


基本色调和

红加黄变橙,红加蓝变紫,黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的,譬如:蓝灰,紫灰,黄灰等。

1.红加黄变橙

2.少黄多红变深橙

3.少红多黄变浅黄

4.红加蓝变紫

5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红,

6.黄加蓝变绿

7.少黄多蓝变深蓝

8.少蓝多黄变浅绿

9.红加黄加少蓝变棕色

10.红加黄加蓝变灰黑色(按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色)

11.红加蓝变紫再加白变浅紫

12.黄加少红变深黄加白变土黄

13.黄加少红变深黄

14.黄加蓝变绿加白变奶绿

15.红加黄加少蓝加白变浅棕

16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰

17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿

18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红(玫瑰)

19.少红加白变粉红………………红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。 间色与间色相调合就会变成各类灰色。

各种调色(参考)

朱红色 黑色少量 = 啡色

天蓝色 黄色 = 草绿、 嫩绿

天蓝色 黑色 紫 = 浅蓝紫

草绿色 少量黑色 = 墨绿

天蓝色 黑色 = 浅灰蓝

天蓝色 草绿色 = 蓝绿

白色 红色 黑色少量 = 禇石红

天蓝色 黑色(少量) = 墨蓝

白色 黄色 黑色 = 熟褐

玫红色 黑色(少量) = 暗红

红色 黄 白 = 人物的皮肤颜色

玫红色 白色 = 粉玫红

蓝色 白色 = 粉蓝

黄色 白色 = 米黄

玫红色 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )

朱红色 黑色少量 = 啡色

天蓝色 黄色 = 草绿、嫩绿

天蓝色 黑色 紫 = 浅蓝紫

草绿色 少量黑色 = 墨绿

天蓝色 黑色 = 浅灰蓝

天蓝色 草绿色 = 蓝绿

白色 红色 黑色少量 = 禇石红

天蓝色 黑色(少量) = 墨蓝

白色 黄色 黑色 = 熟褐

玫红色 黑色(少量) = 暗红

红色 黄 白 = 人物的皮肤颜色

玫红色 白色 = 粉玫红

蓝色 白色 = 粉蓝

黄色 白色 = 米黄

粉柠檬黄 = 柠檬黄 纯白色

藤 黄 色 = 柠檬黄 玫瑰红

桔 黄 色 = 柠檬黄 玫瑰红

土 黄 色 = 柠檬黄 纯黑色 玫瑰红

熟 褐 色 = 柠檬黄 纯黑色 玫瑰红

粉玫瑰红 = 纯白色 玫瑰红

朱 红 色 = 柠檬黄 玫瑰红

暗 红 色 = 玫瑰红 纯黑色

紫 红 色 = 纯紫色 玫瑰红

褚 石 红 = 玫瑰红 柠檬黄 纯黑色

粉 蓝 色 = 纯白色 天蓝色

蓝 绿 色 = 草绿色 天蓝色

灰 蓝 色 = 天蓝色 纯黑色

浅 灰 蓝 = 天蓝色 纯黑色 纯紫色

粉 绿 色 = 纯白色 草绿色

黄 绿 色 = 柠檬黄 草绿色

墨 绿 色 = 草绿色 纯黑色

粉 紫 色 = 纯白色 纯紫色

啡 色 = 玫瑰红 纯黑色


BY/

文字编辑丨AMY

排版设计丨WILLIAM

课程咨询和预约,请私信或在评论区留下你的联系方式

诺焙STUDIO

您身边的西点烘焙实训专家

精选课程

西点/蛋糕/面包/奶茶/韩裱/翻糖/

,