翘生蚝的技巧有哪些（吃生蚝有哪些小技巧）

首先买过生蚝的人应该知道他的外壳边缘部分是非常锋利的，所以大家在处理的时候最好带上橡胶手套，下面我们就来说一说关于翘生蚝的技巧有哪些?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

翘生蚝的技巧有哪些

首先买过生蚝的人应该知道他的外壳边缘部分是非常锋利的，所以大家在处理的时候最好带上橡胶手套。

然后用开生蚝专用的刀具，先找到生蚝头部，然后刀尖插进去，不要往上翘，容易把壳弄碎，往下慢慢划，把生蚝的肌筋隔断，然后壳就轻松打开了，把一侧壳上面的肉全部弄到下面壳里边，如果是生吃的话，就直接可以吃了，里边的汁水也不要倒掉哦，很鲜。