准备用料莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽，下面我们就来说一说关于莲藕猪肉丸子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
莲藕猪肉丸子的做法
准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。
肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。
顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。
莲藕洗干净，然后莲藕切碎。
莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
取适量馅料，团成丸子。
丸子入蒸锅蒸熟。
炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
淋入水淀粉烧开成浇汁。
将浇汁淋在蒸熟的丸子上即可。
