农村奶奶,经常把香菜这样做着吃,开胃解腻,三高平稳精神好,香菜是咱们平常生活中特别常见的一种调味料,它的营养价值特别高,含有非常丰富的蛋白质,胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素,有助于促进血液循环,降低血压的功效,所以今天就来跟大家分享一个香菜养生的做法,这样做出来的香菜非常好吃,开胃下饭,简单入味,非常美味。无论是用来配米饭还是配面条都非常好吃,每天吃上1点开胃又解腻,越吃越精神。咱们接下来就一块看一下香菜新吃法详细的烹饪步骤吧。

【香菜新吃法】

【烹饪食材】香菜,生抽,陈醋,桂皮,八角,花椒,香叶,白酒,大蒜,小米辣

【烹饪步骤】

1、这样做出来的香菜非常好吃,开胃下饭,简单入味,非常美味,咱们一起来准备一下香菜新吃法需要用到的烹饪食材,先准备一小把香菜,香菜不需要准备特别多,然后再准备60克生抽,60克陈醋,一块桂皮,两粒八角,一小把花椒,3~5片香叶,适量的白酒,白酒一定要准备高度的,这样才能够起到杀菌消毒的作用,然后再准备适量的大蒜和小米辣,小米辣和大蒜可以多准备一点,这样味道会更浓郁更好吃。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(1)

2、先把咱们准备好的香菜取出来,将香菜择一下。将香菜里面的坏叶和烂叶全部挑干净,然后再将其根部去掉。接下来再准备一盆清水,将已经择干净的香菜放到清水中清洗一遍。清洗完了之后咱们将其取出来,先晾干表面的水分。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(2)

3、在这里一定要注意一点,一定要将香菜多晾一会,尽量将它表面的水分完全晾干。香菜晾上了之后,咱们再来煮一个料汁,在炒锅中加入60克生抽,60克陈醋,然后再把准备好的香叶,桂皮,八角,花椒全部加进去。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(3)

4、香料全部加入锅中之后,咱们先将它们搅拌均匀,然后开小火慢慢煮。在煮的过程中不停地搅动一下,煮出香料的香味,料汁煮开以后,咱们将所有的香料全部过滤掉,将过滤出来的料汁放在一个大碗中,晾凉待用。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(4)

5、准备一个可以密封的玻璃瓶子,先向里面倒入咱们准备好的高度白酒将其清洗一遍。倒入白酒之后,咱们盖上玻璃瓶的盖子,然后摇晃几下,再将白酒倒出来就可以了,白酒能够杀菌消毒。接下来再把小米辣切碎,大蒜切末,全部切好之后,将它们放到一个盘中备用。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(5)

6、香菜完全晾干水分之后,咱们将其取出来,先将它切成小段,然后把它放到一个碗中,将小米辣和蒜末倒进去,戴上一次性手套将它们抓拌均匀。接下来再将它们放在玻璃瓶中,然后倒入晾凉的料汁,密封好,冷藏腌制1~2天即可食用。

香菜和哪些菜能吃(经常把香菜这样做着吃)(6)

【小贴士】

1、香菜一定要清洗干净,然后把表面的水分控干。

2、白酒一定要准备高度的,这样才能够起到杀菌消毒的作用。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

,