酵母菌是真菌吗（酵母菌属于什么）

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元，下面我们就来说一说关于酵母菌是真菌吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酵母菌是真菌吗

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。