新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块，下面我们就来说一说关于客家娘酒鸡的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
客家娘酒鸡的做法
新鲜土鸡一只，让店家宰好拔毛，回家洗净斩块。
烧锅热点油，鸡肉含有脂肪，油不要多放，把姜丝爆香，把鸡肉放入炒，加一茶匙半盐，喜欢红枣味的就加入去核红枣一起炒。
炒到没有血就倒入一碗水，继续用中火煮到快收干汁，糯米酒要入到几年成黄酒的。
当鸡肉都到收干汗到四分之一时，加入三汤勺的黄酒，看个人口味加，喜欢浓郁的加五汤勺以上。酒力不好的人就要小心了，容易醉。
