家有小盆友的一定要学起来～真的是哄娃神器！哈哈哈～我家小盆友超爱吃！小小一个又可爱～吃起来又超方便！
By 只是 好朋友。
用料
- 低筋面粉 45克
- 鸡蛋（蛋白蛋黄分离） 2个（65g/个）
- 玉米油 25克
- 细砂糖 35克
- 牛奶/水 45克
- 柠檬汁/白醋 几滴
做法步骤
1、将牛奶、玉米油画圈搅拌至完全乳化。筛入低筋面粉，画一字或Z字混匀。 加入蛋黄，同样画一字或Z字混匀
2、蛋白放入冰箱冷冻至表面结一层冰渣取出，滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头出现小弯角。 加入1/3蛋白霜到蛋黄糊中，画一字或Z字混匀。将混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中，继续画一字或Z字混匀。
3、将混合好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一个口子，将面糊挤入纸杯，挤至八九分满。（面糊太少了烤出来不圆润饱满，太满了会开裂）
4、将烤盘轻轻震一下，送入预热好的烤箱，中层，上下火155度，烘烤20分钟，转上下火165度，开热风循环烘烤5分钟左右即可。
5、超可爱的小蛋糕～
6、这个小蛋糕的做法跟戚风蛋糕一样，只是烘烤时间有了变化～而且烤出来的蛋糕不塌不裂又不费时～还不用洗模具！
7、送你一朵小fafa～
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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