春天的蚕豆超级鲜嫩，蚕豆富含维生素C和钙，常吃蚕豆不但能益智健脑，还能加强骨骼对钙的吸收，趁这个好春光，来吃嫩蚕豆啦！
By 西蘭
用料
- 新鲜蚕豆 200g
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1截
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、蚕豆提前去壳剥皮。
3、胡萝卜切丁。
4、鸡蛋磕入碗中，
5、打散成蛋液。
6、锅中烧开水，加一点油盐，放入蚕豆米和胡萝卜焯水2分钟捞出。
7、鸡蛋煎熟盛出备用。
8、另起锅热油，加入蚕豆米和胡萝卜翻炒一分钟，
9、加入鸡蛋，
10、加一小勺生抽，
11、翻炒均匀。
12、出锅开吃！
13、超级鲜嫩可口。
小贴士
蚕豆富含维生素C和钙，钙是人体骨骼发育特别重要的微量元素，常吃蚕豆能加强骨骼对钙的吸收，有利于孩子长高。
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