胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝备用，下面我们就来说一说关于八宝豆腐羹的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
八宝豆腐羹的家常做法
胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝备用
蟹味菇去掉根部的杂物洗净备用
鸡脯肉洗净切成丁，虾仁洗净去虾线后和鸡肉丁放入碗中，倒入绍酒和淀粉搅匀备用。
豆腐置于案板上切成小块备用
锅内倒入高汤，加入蟹味菇和火腿丝、胡萝卜丝煮开。
加入豆腐、虾仁、鸡脯肉丁煮沸后撇去浮沫。
鸡蛋打散，等汤内的原料煮熟后慢慢的倒入中，边倒边用筷子划散。
加入适量的盐和鸡精，倒入是湿淀粉勾芡就可以出锅了。
