女性总是特别关注皮肤的健康，皱纹、肤色不均、干燥、黑头、痘痘等等问题都会让人苦恼头痛。
在和皮肤科医生朋友聊天时，我们有时会谈到这些问题，我们也经常在讨论，什么食物对女性最有帮助？
每一次，亚麻籽都会被提及。
亚麻籽为什么能进入口服护肤品的最佳榜单？这与亚麻籽的营养成分和特殊功效是分不开的。
亚麻籽是油用亚麻的种子，也称为胡麻籽。这种细小扁圆的种子含有α-亚麻酸、亚油酸、木酚素、亚麻籽胶（可溶性膳食纤维）、亚麻籽蛋白、钙等等都是对人体极为有用的营养物质，尤其是对于女性。
亚麻木酚素皮肤的健康和雌激素的功能密切相关。
雌激素可通过雌激素受体作用于皮肤，促使真皮中细胞外基质-胶原蛋白、弹性蛋白、透明质酸等增加，使皮肤保湿能力增强，减少皱纹；并促进角质细胞的更新换代，调节皮脂的分泌，保持皮肤结构完整，从而延缓并预防皮肤的衰老。
一旦雌激素分泌减少，皮肤衰老的进程就会加剧，皮肤干燥、痘痘频发、色素沉着、皱纹、皮肤松弛萎缩等都会陆续发生。（徐玉萍等《雌激素对皮肤的生物学作用》、周勇等《雌激素在抗皮肤衰老中的生物学作用》）
这从月经周期也可以看的出来，排卵期的皮肤总是比黄体期和月经期更好。
雌激素补充治疗皮肤状况，存在一定的适应症和争议。大多数人会去追寻安全健康的食物，以往我们经常讲大豆中的大豆异黄酮对雌激素的作用乳腺增生、乳腺癌……究竟能不能吃豆制品？，其实亚麻籽中同样含有调节雌激素平衡的物质-亚麻木酚素，其木酚素含量是所有已知植物中最高的，达到了1~4%。
木酚素具有抗氧化性，且能通过与雌激素受体的竞争性结合，影响雌激素的新陈代谢。当体内雌激素偏低时，木酚素可以起到弱雌激素样的作用，改善皮肤状况，减少皮肤皱纹、色素沉着和干燥脱皮等。（杨莉芬等《亚麻籽木酚素的医疗保健作用》）
也有一些研究称亚麻籽油中的Ω-3脂肪酸同样具有调节雌激素的作用。
α-亚麻酸对于痤疮，亚麻籽同样有不错的改善效果。
我们的皮肤会自然分泌皮脂，用于降低皮肤水分蒸发，和避免外界微生物等危害。皮脂本身是没有坏处的，但是当我们大量摄入乳制品和糖，加上工作和生活的压力，激素代谢失衡，就会造成皮脂过量分泌，毛孔堵塞。
这时平常很“温顺”的痤疮丙酸杆菌大量繁殖，产生很多对细胞有害的代谢物。为了抗击细菌，细胞会释放大量“信号”-炎症因子，用来“召唤”巨噬细胞等免疫细胞。这就是痤疮炎症的发生过程。
亚麻籽富含人体不能自身合成的必需脂肪酸-α-亚麻酸（约10%），具有非常显著的抗炎效果，可促进抗炎因子-PG3的释放，减少炎症。而且木酚素所具有的弱雌激素样作用，还可以抑制皮脂过量分泌，减少毛孔堵塞。
其实对于皮肤健康，亚麻籽还有不少成分和功效，包括亚麻籽胶（通过改善肠道环境来调节皮肤健康），而木酚素和α-亚麻酸是主要且有效的植物化合物。
所以，每日10g左右亚麻籽油或20-30g亚麻籽低温烘焙粉，可有助于延缓皮肤衰老，减少痘痘、皱纹、色素沉着的发生。当然同时也不能忘记饮食生活习惯的改善，比如少吃糖、脱脂牛奶，少熬夜，学会释放压力。
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