生活没有彩排，美食没有美颜大家好，今天用小米给大家分享一道美食小米又称粟米，是北方人喜爱的主要粮食之一小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤小米具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效今天用小米做得好吃的，包你吃了就停不下来，下面我们就来说一说关于小米和鸡蛋做什么好吃又简单?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
小米和鸡蛋做什么好吃又简单
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用小米给大家分享一道美食。小米又称粟米，是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤。小米具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。今天用小米做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【小米锅巴】
【基本食材】小米，糯米面，面粉，鸡蛋，食盐，食用油，孜然粉，辣椒面
【基本步骤】
1.小米，我们日常生活中的一大主食，一般都是都是用小米来熬粥，小米粥特别的养胃，今天我们用小米搭配鸡蛋给大家做一道不一样的美食。首先拿出我们提前浸泡了4个小时的小米出来，在浸泡好了的100克小米里面打入两个鸡蛋进去。
2.在碗中加入适量的食盐进去，用筷子不停的搅拌，充分的将鸡蛋和小米搅拌均匀。加入100克糯米粉，30克面粉进去，继续用筷子不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状，如下面图中所示。
3.洗干净你的双手，下手将它们揉成面团，一直用手不停的揉搓，直到将其揉成一个非常光滑的面团为止。将我们揉好的光滑的面团取出来放在一边醒发15分钟的时间。15分钟时间到了之后取出我们醒发好的面团放在案板上面。
4.将我们醒发好的面团放在案板上面继续用手揉搓揉好以后拿出擀面杖出来，用擀面杖将面团擀大擀薄，擀成一个薄厚均匀的大面片。将我们擀好的面片用刀切掉四周边缘多余的部分，切成一个正方形的面饼，切好后的样子就是下面图片中的样子。
5.然后将我们整理好的面坯切成大小相等的小块正方形，切好以后放在案板上面待用即可。起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，把锅中油温烧至6成热，把我们刚才切好的正方形的小块面剂放入锅里面去炸。全程开中中火慢慢的炸。
6.在炸的过程中勺子不停的的翻动锅中的小面坯，让他们可以均匀受热，这样炸出来的美食比较均匀不会出现一面炸焦了的情况。我们整个过程炸8分钟左右的时间就可以将它们炸熟了，所以整个过程我们需要有耐心地去慢慢的翻动着炸。
7.将它们全部炸至焦黄熟透就可以出锅了。用勺子将其控油捞出来放入我们事先准备好的盘子中，再撒上孜然粉和辣椒面就可以了，稍微晾至不烫就可以食用了。一道美味的小米锅巴就做好了，吃起来香脆可口，做法简单，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们这里用到的小米一定是需要我们提前用清水浸泡了4个小时的小米，要不然不容易熟；
2.我们在炸的时候记得开中火炸8分钟的时间就可以将其炸熟了，火不要太大也不要太小。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
