鸡蛋面100克、虾3只辅料、白菜苔3棵，下面我们就来说一说关于虾尾面怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
虾尾面怎么做
鸡蛋面100克、虾3只。
辅料、白菜苔3棵。
调料：蚝1大匙、红尖椒2个、葱油少许。
做法：葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝。
用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线。
将处理好的虾用厨房纸吸干水分。
将生抽、白糖、香醋、料酒、盐、少许水调成鱼香汁。
锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾。
半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出。
用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜。
放胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒。
调入鱼汁大火翻炒，烹出香味。
出锅前撒入葱花即可。
