豆浆和豆汁虽然只有一字之差（豆浆和豆汁只有一字之差味道截然不同）

豆浆是大豆加水后用豆浆机榨成的，味道清香，它保留了大豆中的大部分营养，例如丰富的大豆蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂、维生素B维生素B烟酸、以及钾，铁、锌等矿物质的含量也很高，下面我们就来说一说关于豆浆和豆汁虽然只有一字之差?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆浆和豆汁虽然只有一字之差

豆浆是大豆加水后用豆浆机榨成的，味道清香，它保留了大豆中的大部分营养，例如丰富的大豆蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂、维生素B维生素B烟酸、以及钾，铁、锌等矿物质的含量也很高。

豆汁是发酵的豆制品，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制成粉条、粉皮等食品后，将剩余的残渣发酵制成的豆类饮品。它是制作绿豆淀粉的副产品。相比豆浆的淡黄色，豆汁的颜色是灰绿色，味道是酸的，带有一点甜味儿，还有点儿臭味儿。