食材：罗非鱼1条、洋葱150克、西芹80克、油15克、盐3克、葱5克、料酒10克、麻椒3克、干辣椒2克、郫县豆瓣酱10克、高汤50克、香菜3克、味精1克、蒜5克、姜5克，下面我们就来说一说关于香烤罗非鱼做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香烤罗非鱼做法步骤
食材：罗非鱼1条、洋葱150克、西芹80克、油15克、盐3克、葱5克、料酒10克、麻椒3克、干辣椒2克、郫县豆瓣酱10克、高汤50克、香菜3克、味精1克、蒜5克、姜5克。
罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。
把洋葱铺到烤盘中。
鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。
放入烤箱中层，用220度烤20分钟。
锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。
加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。
最后撒入西芹，关火。
把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。
继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。 出炉后撒上少许味精和香菜。
