主料:香菇(鲜)500克、冬笋50克调料:酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉,下面我们就来说一说关于炒香菇的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒香菇的方法(需要准备什么材料呢)

炒香菇的方法

主料:香菇(鲜)500克、冬笋50克。调料:酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉。

步骤:水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;

炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。