班戟(ban jǐ)是一种用平底锅就可以做的甜品，名字是由英文pancake的粤语读音音译而来。主要成分是面粉、鸡蛋和牛奶调成的面糊，在烤盘或平底锅上摊成薄饼，又称为薄煎饼或热香饼。可以在中间裹上奶油和水果块，口感香甜不腻。英式的班戟与法国可丽饼相似，据说最早的班戟，可以追溯到公元15世纪。
用巧克力给普通的班戟变个身，黄桃罐头块和奶油夹心，再加上甜甜的巧克力，样子也是萌萌哒，小朋友爱不释手。
1. 鸡蛋打散，加糖粉拌匀，再加入牛奶、低筋粉拌匀后倒入融化的黄油（或植物油）搅匀。
2. 3将平底锅薄薄地涂一层油，小火加热，倒两勺面糊在锅里，晃动锅子摊成均匀的圆形，边缘用刮刀修整一下。表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面加热，直接倒出就行。因为想做出海绵宝宝皮肤的斑点，所以两面都加热了。
4.5 将摊熟的班戟皮盛出，在盘中晾凉。同时将冷藏过的淡奶油加糖粉，打发到裱花状态。
6. 将黄桃罐头沥净糖水，切成小块，放在饼中间，取一勺淡奶油盖住，用饼包起来。第一次摊了张薄饼，直接包了忘记拍照了，这是又重新摊了一张稍厚的。
7. 包好后冷藏片刻，翻过来接口朝下。
8. 将白巧克力放入微波炉，小火融化，装入剪了小口的裱花袋，勾画出眼白。
9. 用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色，再用黑巧克力画出瞳孔，不同的颜色分别勾边。
10. 同样地操作，先画嘴巴，再画板牙，鼻子，舌头等等。
11. 画好就可以吃啦。也可以用巧克力转印法（先在油纸上画出图案，翻转油纸，用巧克力勾画，凝固后撕掉油纸，放在班戟上），但是这个图案线条和颜色都很简单，直接画就可以了。
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