芹菜炒粉条怎么炒能更好吃(最美不过一盘小家常)(1)

By 尖尖_实验室

用料

做法步骤

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1、粉条用温水泡软。

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2、芹菜摘掉叶子,洗净。

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3、切成小段。

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4、五花肉切成丝。

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5、葱姜切好备用。

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6、锅中烧开水,放入泡软的粉条,煮到将要没有白心。

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7、取出立刻放入冷水中过凉

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8、接着把芹菜放入焯烫片刻

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9、捞出沥干水备用。

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10、锅中热油,下入肉丝。

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11、翻炒至发白断生。

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12、加入葱姜炒出香味。

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13、加入生抽,老抽翻炒至肉丝上色。

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14、加入芹菜。翻炒均匀

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15、加入粉条。

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16、将两种食材混合炒至均匀

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17、最后根据个人口味,加适量盐调味即可。

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18、成品图~

小贴士

粉条焯水后立刻放入冷水中,这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。

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