陕西凉皮怎么做（陕西凉皮如何做）

面粉加水揉成面团，醒发40分钟面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次，下面我们就来说一说关于陕西凉皮怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

陕西凉皮怎么做

面粉加水揉成面团，醒发40分钟。

面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。

面浆水变清，剩下面筋部分、

面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。

平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，面皮透明即可。