随着天气转凉，越来越多的人投向了火锅的怀抱。茼蒿是南方比较热爱的火锅蔬菜，独特的香气和口感，深受热捧。刚好最近也到了冬种茼蒿的时期，今天小编就分享一下种植茼蒿的流程和要求。
茼蒿属于一种半耐寒的蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件，所以11月份的天气十分适合种植茼蒿。当然，有了温室大棚，全国各地都能种植这种蔬菜。那么种植茼蒿需要什么环境要求呢？
茼蒿的适应能力比较强。首先是土壤条件，最好种植在疏松肥沃的微酸性沙壤土。其实茼蒿对土壤的要求不太严格，只要经常保持土壤湿润就可以了，但水分过多容易影响起生长发育。茼蒿对光照的要求也不高，一般在较弱光照的条件下生长良好。如果是长日照条件下，营养生长会不充分。
然后是温度，茼蒿生性喜欢冷凉环境，不喜高温。生长最适宜的温度是17-20℃。12℃以下和29℃以上都会出现生长不良的情况。然而茼蒿还能短时间内适应零度环境。对种子来说，10℃以上就可以萌发。
二、茼蒿栽培品种的选择茼蒿的品种可以根据叶的大小，分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。小叶茼蒿的抗寒性比较强，香味更加浓郁，生长快成熟早，生长期只需要40-50天。大叶茼蒿也被称为板叶茼蒿，叶片比较宽大，品质比较好，但生长比较缓慢，而且成熟晚。但是因为大叶茼蒿外观比较好看，市场价格比较高，所以种植的人也比较多。
三、茼蒿栽培的流程1、选地、整地、做畦
上面也提到了茼蒿喜爱的土壤条件。所以种植地最好是选择土层深厚、疏松湿润，排水方便、保水保肥力良好的中性或微酸性土壤。
播种前需要先施基肥，每亩可以施复合肥50-60公斤，或者有机肥2000公斤。还可以施用15公斤尿素、25公斤磷酸二铵和5-10公斤的硫酸钾，然后将肥料和土壤充分均匀混合。
起畦时，要求宽度一般在1.5-1.8m左右，长度就根据棚的实际情况灵活控制。然后用耙子把土壤耙平，就可以播种。
2、浸种发芽、播种
播种前的3-4天，先将茼蒿种子用30℃温水浸泡24小时，然后洗净晾干。晾干后就可以将种子放在25℃的温度下催芽，然后每天掏洗一次。一般来说3-4天后就会萌芽，然后就可以播种了。
由于茼蒿的植株比较小，生育期也比较短，所以可以和其它蔬菜间作。播种方式可以采取直播、撒播或者条播。撒播的话，一般每亩种子消耗量为3-4kg。条播的每亩种子消耗量为1.5-2kg，比较节约茼蒿种子。而且采用条播方式时，播种行距控制在10cm左右就可以了。如果是间苗移栽，种子可以撒得更密。如果不移栽，就要撒的疏一点，以免浪费时间和种子。
播种后，需要在种子上覆盖一层1cm厚的土，然后耙整平，浇水一次。如果是冬季栽培，就每10天浇水一次，如果是夏季，则每7天浇水一次。
当幼苗长出2-3片真叶时，一般需要间苗。间苗时，直接用手拔走密度大的区域的幼苗就可以了，不能用镰刀。留下的幼苗行距保持在4-6cm左右，不要太疏，否则会影响产量。
移栽苗比直播苗生长快，植株也比较大。如果需要移栽，要用镰刀起出幼苗，然后移栽到田间，行距约为4-6cm。移栽完成后要浇水一次，浇透，在20天后施一次氮肥。
4、肥水管理
因为冬春气温比较低，所以出苗后需要适当的浇水，防止发生猝倒病和霜霉病。通常每7-8天浇一次水，当然需要根据茼蒿的实际情况控制浇水量。
一般来说，当茼蒿幼苗长到10-12厘米左右时，需要追肥一次，然后在每次采收后，都需要追肥。追肥一般采用随水追肥的方式，将肥料均匀洒在进水口，和水一起灌溉。肥料不能直接撒在地上，以免烧伤茼蒿叶。
5、病虫害防治
茼蒿比较常见的病害是炭疽病和霜霉病，防治药剂可以考虑72%的普立克1000倍液。常见虫害是蚜虫，可以喷施10%的吡虫啉1200—1500倍液防治。
6、采收
当茼蒿长到20厘米左右，已经长出12-13片叶子时就可以开始采收了。收割不要太晚，以免影响品质。一般20-25天收获一次，每茬可以收获2-3次。
