By Amy的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪
- 干辣椒
- 姜蒜
做法步骤
1、干辣椒准备好 姜切小块
2、烧开水后 下干辣椒，开小火加盖煮3分钟。
3、捞出沥干水分。
4、姜蒜和煮过的干辣椒放入搅拌机。
5、打烂过后的样子。
6、锅烧热多倒一些油，把打好的辣椒倒入锅里，翻炒至锅里油变红色即可。
7、装在保鲜盒里，冷却后可以放入冰箱，做其他菜也可以使用。
8、鸡抓洗净。
9、下锅焯水。
10、捞出沥干备用。
11、干净的锅下油，倒入鸡爪，翻炒。
12、加入老抽和刚刚做好的糍粑辣椒，根据自己喜好的辣度来加糍粑海椒，炒匀。
13、加水淹没鸡爪，烧开后小火炖。
14、炖煮至鸡爪耙烂即可，喜欢吃葱可以加点葱，加适量盐和鸡精粉调味，即可出锅。
15、装盘。
16、软烂入味。
17、根本停不下来。
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