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1、春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“春卷”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

春卷皮、青菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、面粉

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(3)

4、先把洗干净处理好的青菜切末放入盆中。放点盐杀去多余的水分,揉抓一下。把大葱切末、胡萝卜切丝,提前泡好的粉丝剁碎点。青菜挤出多余的水分。两个鸡蛋搅散备用

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(4)

5、热锅倒油,放入搅好的蛋液,不停的搅拌成小碎蛋块,盛出晾凉备用。把大葱和胡萝卜丝、粉丝一起倒入盆中。再加入蚝油、胡椒粉、少许盐、一点点生抽、刚刚炒好的蛋块搅拌均匀

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(5)

6、再倒入少许色拉油,搅拌均匀。面粉倒入少许凉水搅成面糊。把调好的馅料放入皮子一角,然后卷起,皮子两头擦上面糊,这样不容易散开。油温五成热把包好的春卷放入锅中一面金黄再翻一面,像这样两面金黄就可以捞出来了

春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(6)

7、春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同

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春卷怎么做又薄又酥(这才是家庭版春卷的做法)(7)

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