粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅，下面我们就来说一说关于蚂蚁上树的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蚂蚁上树的正宗做法
粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。
兑水，不要多，刚好到肉末边缘，兑小半饭碗水。放入粉丝。
煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
