前两天我们报道了豫园里头的老字号美食增设“外摆位”供市民户外堂食的新闻，不少市民都表示，好虽好，但是还是不过瘾！经过一系列充分的准备工作后，记者了解到，豫园商城内的全部餐饮店将从明天起恢复堂食，各商家将会根据实际情况调整营业时间，推出“临时菜单”等，欢迎市民“回归”。
今天下午，记者来到豫园九曲桥边上的绿波廊，工作人员正在为恢复堂食做最后的准备工作。在入口处，工作人员反复擦拭大门、门把手的位置，并定时消毒，而在入口处的醒目位置，分别设置有测温仪及一台防疫物品推车，车上提供N95口罩、普通口罩、免洗手消毒液、消毒剂、消毒湿巾、医用手套、消毒凝胶、防护服等等的防疫用品，以应对可能出现的意外情况。现场进店的顾客必须规范佩戴口罩，扫描场所码并向店员出示，同时现场测温，均显示正常后即可进入用餐。
绿波廊酒楼总经理陆亚明介绍说，在恢复堂食前，目前已经对整个一楼、两楼、三楼、四楼包括厨房全部进行了一次大的消杀。并对整个空调系统进行了专业消毒、清理保养。此外，还将一些临保、过期的食品全部清理干净，让食客进来吃得放心、安心。
根据预案，恢复堂食后绿波廊将首先对外开放二楼位置，包括包房与大堂，但餐位数量有所减少，餐桌之间距离不少于1.5米，堂吃人数不超过座位总数50%，每桌客人入座后再提供餐具、菜单，客人走后进行“一桌一消毒”。此外，门店所有员工持有效健康证、24小时核酸阴性报告并签署承诺书后方可上岗，每日还要进行两次体温检测及一次抗原自测。
为了保证食材的新鲜、安全，目前绿波廊推出了一张“临时菜单”，涵盖原先菜单上80%的菜品，汤羹类、蟹粉类、冷菜、热菜、点心等一些特色菜肴都在这份临时菜单上。除了绿波廊外，豫园内的餐饮老字号南翔小笼包、宁波汤团店等都将于明天恢复堂食，满足市民的堂食需求。
