北方人认为南方人嗲，喜欢瞎讲究，说起话来文凑凑，走起路来慢幽幽，吃起饭来细嚼慢咽品不完其实不然，，下面我们就来说一说关于南北方人的饮食文化差异?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
南北方人的饮食文化差异
北方人认为南方人嗲，喜欢瞎讲究，说起话来文凑凑，走起路来慢幽幽，吃起饭来细嚼慢咽品不完。其实不然，
一方水土养育一方人民。
靠山吃山靠海吃海。
鱼米之乡的主食是米饭。
南方人灌汤包，北方人吃干包。
我国幅员辽阔，从南到北横跨多个温度带。不同的自然环境，决定了我们要因地制宜，就地取材，因此在饮食文化方面南北方存在着差别。
北方人的饮食粗不啦极，讲究的是吃饱。吃得是小麦玉米窝窝头，萝卜白菜红薯好朋友，至今依然。常常是大碗喝酒，咕嘟嘟吞下去，瞧，碗底干劲无比，人呢，豪爽至扱。
南方人的饮食细腻腻，讲究的是吃好。大米海鲜桌前站，常常品茶乐消遥，喝喝小酒到常有。
结果就导致了：
北方人高傲粗旷的音质，人高马大的形象，彪形大汉。吃起东西来抱个大碗，狼吞虎咽一碗又一碗，喝起洒来再上大碗，咕嘟嘟一碗不行再来一碗。呼出声音来吓人胆，走起路来蹬蹬蹬，地面也要有回声。干燥的气候造就了他们的四方大脸粗皮肤。
南方人音质比较细，讲起话来细声闷气、慢条斯理。个头细腰身材，高低也要别。吃起饭来端着小小碗，吧唧吧唧品不断，每顿就吃那么一点点，如同他们的品茶一般。个个细腰身材，走起路来轻飘飘，无声无息就来到，你不注意就会吓你一跳。地理环境让他们种植水稻，气候湿润造就了他们成为细皮嫩肉，白皮肤。
细说起来，南北方饮食文化的差异是各有千秋、天然有别。从某种程度上讲，饮食领域是“南风”压到了“北风”。在中国八大菜系中，南边独占其六，如川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜，无不是火遍大江南北，东西通吃，但北方菜系的京菜和鲁菜，不但名气弱，也市场未能打开。
虽说在民间，南北双方依然坚守着自己的饮食喜好和传统习惯，但南方人钟情的火锅、海鲜、糕点，已经堂而皇之走进了北方的千家万户，正悄然改变着北方人的饮食习惯。北方人喜欢的面条、烤鸭、馒头，却是独守一隅，正被边缘化，甚至已经黯然退出城市饮食文化的争战。
南方人的菜肴，多以精致细微见长，富有诗情画意。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故吧。南方人的菜谱色香味俱全且盛放的器具花样百出五彩斑斓，显示出吸人眼球、挑搏人食欲的味蕾。环境哪，也讲究的让人赏心悦目。
如今国内各大城市稍有档次的中餐馆，其装潢多是南方风格。烹饪嘛，无论是烤、焖、蒸、炖，还是炙、熘、炒、拌，都有一套繁杂讲究的程序，追求的是鲜、嫩、香、滑，以满足味蕾的各类微妙体验。
北方人的菜肴，则以色艳味重取胜，喜欢就地取材，讲究火候，原料也没有南方的丰富。
南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面也大不相同。北方人习惯吃单纯的小米粥、大米粥。而南方人，不仅粥里放菜，放火腿、放变蛋，还啥都往里扔，八宝粥更是吸人头。甚至粽子都裹香肠、变蛋。口味不同，南方人喜甜，北方人喜咸。可是时兴的三高崩出来，吓得南方人大多改变了甜。南方人吃菜喜欢分门别类去炒，北方人偏爱一锅混，有啥放啥大杂烩。
知道了这些，你可以动手点点赞，鼓励鼓励小白点。为南北方的饮食文化笑哈哈，北方人对南方人的饮食就这么看，就这么简单。我是北方人，至今保持着北方人的习惯。
,
