小伙辞职在街边卖这个小吃，月收入上万，他说他上班的时候也才几千块钱工资，为了养家糊口，不得不出来自己做，就开始卖起了这个小吃。他说虽然挣得多一点，但每天都非常累，起早贪黑，还得担心第二天的生意如何，这个小吃肯定很少有人吃过，有的地方没有这个卖。
这就是土豆饼，现在做土豆小吃的非常多，在街边都能看见卖炸土豆的，炸好后用调料拌一拌，就可以吃了，但这样的炸土豆丝丝还非常少见。这个土豆饼的主要食材就是土豆，土豆也算还比较便宜。
只见小伙子，把土豆切成丝，然后放在一个大盆子里，加入面粉和鸡蛋，和均匀，小吃摊上有一个方形的锅，里面放入油，把和好的土豆丝放进锅里，然后用专业的铲把它切成块，继续炸。
直到把土豆丝炸到金黄后，捞出来，撒上花椒、辣椒面，再撒上芝麻，就可以开吃了，吃起特别的香。
你们吃过这样的土豆饼吗？平时在家里，也可以把土豆切成丝，放锅里炸，不要只知道吃炒土豆丝了，这样做的土豆也比较好吃，做法也简单，比薯条还好吃一些。
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