生姜是非常常见的调味品，也是厨房中的好帮手。对于女性来说，生姜还是可以治痛经的法宝，虽然不会对所有的女性都管用，但在痛经的时候喝点生姜水，多多少少都是管用的。
尤其是到了夏天之后，很多人没有食欲，还容易因为饮食不洁的原因，出现食物中毒，腹泻的情况。那么生姜就是一个好的选择，在每天早上起来后咀嚼块生姜，或者是用生姜泡水喝，生姜其中的一个养生功效就是能够杀菌抗菌。
除此以外，生姜还有很多人都不知道的好处，是生姜在晕车上也有积极的作用。对于有孕吐的人，也不放用生姜泡水喝，可缓解孕吐。或者是喝点柠檬汁、百香果汁，都有很好的效果。
在这里就有的人提问，夏天放什么食物都容易坏，对于生姜也是如此，如果是放在室温下，生姜接触的空气很多，再加上气温高，很容易让生姜失去水分，从而变成干瘪的生姜。
如果是放在冰箱里，虽然隔绝了空气，生姜也能够保鲜，但却容易出现滋生细菌，甚至是发霉的情况。应该如何做能延长生姜的保日期呢？其实保存生姜的办法非常简单，用上一下这个绝招，生姜不干不坏，还能够保存一整年的时间。
第一个步骤，就是准备好一个没有破洞的保鲜袋，如果你家里没有保鲜袋，还可以用密封性更好的保鲜膜；
把购买回来的新鲜生姜，先清洗干净，用卫生纸把生姜擦洗干净；
再准备适量的食盐，放入放有生姜的保鲜袋中，如果你用的是保鲜膜，就在生姜的表面蘸上适量的食盐，盐在这里起到的作用是杀菌消炎；
之后把蘸好的食盐，用保鲜膜或者是保鲜袋密封起来，如果有空气要比空气释放，这样做可以减少生姜与空气的接触，从而避免了生姜发干变坏的概率；
最后一个步骤，就是把这样的生姜放冰箱里，在低温保存下，是杜绝外界细菌最好的办法。
最后提醒大家，当生姜真的出现了腐烂或者是发霉的情况，就不要再食用了，里面很可能滋生了大量的细菌有害物质，容易出现食品安全问题。
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