材料:香椿75克,鸡蛋3个,盐2克将香椿稍老的枝剪掉,叶子和嫩枝留着,放入水中清洗干净后捞出,下面我们就来说一说关于历数香椿芽的吃法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
历数香椿芽的吃法
材料:香椿75克,鸡蛋3个,盐2克。
将香椿稍老的枝剪掉,叶子和嫩枝留着,放入水中清洗干净后捞出。
锅中水开,放入香椿焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到,千万别烫时间太长。
然后快速的捞到冷水中,淘洗两到三遍,至水漂清,再捞出。
将挤干水分的香椿切碎,鸡蛋磕碗里打散
锅中油热后倒入香椿碎,转大火翻炒。
再倒入蛋液,大火翻炒至鸡蛋凝固成块
最后加盐拌匀即可出锅。