给自己定位

许多人在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择?这个行业虽门槛低,但不容易经营,那如何开便利店呢。

如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食,还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?这些都需要想清楚。

如何自己开便利店(便利店如何开便利店)(1)

如何开便利店——(选址)

当你把店面选在某个小区,可以先百度下该楼盘的总户数,那么多少人可以开多大的店,一般来讲,每1000人的常住人口适合开一家120平米以内的便利店。

五星地段:

学校、医院、车站码头、大型的小区、写字楼、企事业工厂、农贸市场的物业,这些地段一般靠关系才能拿到,所以一旦进驻前途无量。

四星地段:

各繁华商业街主要交通要口,大中型小区门口,密集写字楼附近交通路口,密集餐饮娱乐主要位置,高校附近主要路口,人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。

三星地段:

大型驾校考场,附近多家餐饮娱乐地段,中小型小区主要路口,各主要交通路口,多条线路的公交站点,繁华商业街显眼位置等。

如何自己开便利店(便利店如何开便利店)(2)

如何开便利店——(签订门面租赁合同)

位置看好了,接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情,市场上没有一个统一的标准,所以租金多少合同怎么定,基本是你和房东之间在谈。

简单概括一下,一般签订租期是3-5年,有的房东会让你一年一年的签,有的租金合同期内不变,有的每年百分比递增;租金交付方式有押一交一,有押一交三,有押一交半年的,一般谈下来的都是押一交三,顶限2000元押金,租金半年付。合同上一定要注明允许转让。交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用,再次复印无效,预防被不法分子利用。

如何开便利店——布局、装修、设备

正规的便利店超市布局和装修及设备的尺寸是结合在一起的。首先在布局这块,你要先定位好主要经营什么大类。贵重商品摆在收银台的后面和旁边,小商品容易被盗且不易被顾客找到,所以小商品一般是放置在收银台周围,进门前区以副食为主,日用百货摆到后面去,商品相关联的要连接在一起,便于顾客连环选购。

经济型的装修,每4平米配一盏日光灯,装修时一定要留好各区域电器插座,多做几个上下锁,前面再做个卷帘门,这样可以起到防盗作用。如果你想做其它配套服务还可增加一些设备:摇摇车,复印机,传真,免费开水机,烤肠机,免费加热用的微波炉,电瓶车充电机等。

如何开便利店——招商、招聘、办证

招商招聘和设备采购及办证可以在装修期间同时进行,装修前先打个横幅在门口,比如“某某超市便利店即将入住,敬请期待”这样可以让供货商或各厂家业务员知道你正在开超市,他们便会主动上门联系,你这时应该做好资料的收集,多多比较,供货商都供的是上门商品,价格上谁更有优势,售后服务哪家更周到,结账方式哪家对我们更有利。让供货商给出最优惠的价格和售后服务。还可以采用在惠民网网上订货的方式进行订货。

办证:如何开便利店,以下的证件的办理流程你必须熟知,营业执照和食品流通许可证(工商所)、烟草专卖许可证(区域烟草局)、税务登记证(区域国税局)。部分区域可能会要求你办理酒类销售许可证和食盐销售许可证,办理营业执照前要先去办理一张健康证。

如何自己开便利店(便利店如何开便利店)(3)

如何开便利店——陈列、定价、设备调试

陈列其实是一门艺术,比如副食区和粮油调味品区之间可以用方便面和火腿肠做连接,调味品与百货类连接点应该用一次性用品连接起来,布局的时候先每个区域圈起来,这样摆起货来就容易些。

如何开便利店,定价也是非常关键的一个环节,除了供货商给出的参考价外,我们还要去了解市场,外面普遍卖什么价,市场价不透明的商品基本是百货类,例如桶、盆、毛巾等,价格可定高一点,大概利润在30%-60%。定价尽量取整数,避免产生每天还要忙于到处换零钱的麻烦。

如何开便利店——宣传开业

那么如何做开业宣传?可以做打折或者抽奖活动,除烟粮油和牛奶外,其它商品统统9折。或者在开业前3天,进店购物的顾客每人送1瓶矿泉水或1枚鸡蛋。最好在开业前3天要把广告宣传单派发出去,印个2000份足够。

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