说到蜂蜜，不少人可能会想到北京同仁堂这个响当当的老字号。
然而，最近却有媒体曝光了北京同仁堂蜂蜜的生产商回收大量过期、临期蜂蜜，涉嫌再利用的情况。
北京同仁堂被曝回收过期蜂蜜被曝光的企业名为盐城金蜂食品科技有限公司，在江苏盐城市滨海县。
12月12日，记者走访发现，几名工人在封闭车间里把已经撕掉标签的蜂蜜，倒进一个大桶中进行回收。
图源/网络
这些蜂蜜的保质期为18个月，有的生产于2017年12月，有的生产于2016年11月，已经过期或临近过期了。
企业的工作人员宣称，他们回收过期蜂蜜是退给蜂农养蜜蜂的。
但是记者发现，这些贴着“倒蜜”字样的过期蜂蜜被装进大桶后，都送入了工厂的原料库……
12月16日，身处舆论中心的同仁堂发布公告，对“蜂蜜门”做出了回应。
给大家翻译一下同仁堂的声明：
①这家企业是他们委托加工的生产单位，而按照同仁堂与该企业的合同，这些过期和临过期蜂蜜可以拿回去喂蜜蜂，但不得用于其他用途。因此同仁堂不是直接负责人；②这些蜂蜜没有流入市场。
目前，该企业生产的相关产品已从同仁堂天猫旗舰店下架。
真真假假，假假真真，还需有关部门做进一步的调查。但是，同仁堂存在监管不到位的问题是可以确定的。
看完这个新闻，爱喝蜂蜜的人表示：
还有不少网友心存疑惑：蜂蜜不是没有保质期吗？怎么还会有过期这一说？
蜂蜜真的没有保质期吗？很多人都听说过，蜂蜜是一种没有保质期的养生食品。然而，为什么我们在逛超市时，看到的蜂蜜产品包装上会有2~3年不等的保质期？
事实上，如果是蜂农采集的蜂蜜，即纯天然的原料蜜，在满足“密封”的前提下，确实可以无限期保存，无需标注保质期。
但是像超市或商场中的蜂蜜，属于蜂蜜产品，按照食品的流程走，就必须标注保质期。
况且，我们买蜂蜜不就是买来吃吗？当蜂蜜的包装被打开后，“密封”这个前提就不成立了，那必然的，蜂蜜的保质期就不是无限期了。
另外，蜂蜜容易吸潮，打开后也容易落进一些微生物，这都可能使蜂蜜变酸变质。所以市面上售卖的蜂蜜，还是一般会标有 24 个月的保质期。
当然了，和其他食物相比，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量很高，在60%以上，水分活度非常低，大多数微生物在这种环境下很难生存。再加上天然蜂蜜的pH大约为3~4.5，很酸，各种细菌难以繁殖。
因此，蜂蜜在常温下的确不容易坏。
不过，你要是说放几十年、几百年不坏，那我觉得还是不用去追求这个无限期吧，毕竟蜂蜜又不是古董~
提示：有时蜂蜜瓶底会出现一些白色结晶，不用担心，这是低温下葡萄糖析出，跟蜂蜜掺假、变质没有关系，可以正常食用。
4类人不要吃蜂蜜1. 1岁以下的宝宝
未满周岁的婴儿不宜以蜂蜜来喂养，这主要有两个方面的原因：
一是，不宜让婴儿养成嗜甜食的习惯；
二是，在对肉毒杆菌导致婴儿死亡的研究中发现，一些不合格的蜂蜜产品可能是肉毒杆菌孢子的来源。而大部分死亡病儿的年龄皆在出生后8个月以下。
2. 糖尿病人
从本质上看，蜂蜜的主要成分仍然是葡萄糖和果糖，两者占70%~80%，这两种糖均是单糖，极易被人体吸收，所以对血糖的影响是很大的。
因此，并不建议糖尿病患者吃蜂蜜，在血糖还没有得到控制时，更不要吃。
3. 肥胖人群
蜂蜜属于高热量食品，要控制体重的肥胖人群，还是少吃蜂蜜。
4. 吃了感冒药的人
蜂蜜成分复杂，有可能会和药物的某些成分发生化学反应，从而影响药效。最常见和蜂蜜不搭的就是感冒药。
如泰诺、快克、感立克、感冒清等感冒药中，都含有解热镇痛成分——对乙酰氨基酚。它会与蜂蜜中的酶类发生化学反应，形成一种复合物，影响机体对其吸收，从而减弱退热作用。
所以，感冒药和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小时。
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