江苏省连云港鹌鹑的科学饲养管理技术
_李配银
鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力强等特点。鹌鹑的肉、蛋营养丰富，既是良好的食品，又是食疗中的珍品。饲养鹌鹑是一项勤劳致富，效益良好的项目。
1．场舍设备
（1）场舍 鹌鹑舍的大小、形式可根据养殖规模而定。为适应鹌鹑的生活习性和防疫要求，应选择地势高燥、排水良好和交通方便的地方建造鹑舍。
（2） 设备 ①鹌鹑笼。一般采用重叠式笼舍，规格长100厘米、宽20厘米、高150 厘米，共分为 6 层，每层之间有承粪板接纳粪便；产蛋笼可采用多层单只笼。
②食槽。由于鹌鹑大小和饲养方式不同，可视具体情况采用木板、镀锌铁皮或塑料片制成，食槽制作必须平整光滑，便于鹌鹑采食和清理消毒。③水槽。目前使用较多的饮水器有塔式真空饮水器，长条形饮水槽和连续式自动给水槽。④育雏箱。长90 厘米、宽 45 厘米、高 25厘米，箱脚高 20 厘米。出壳至 30 日龄鹌鹑可在笼内饲养。⑤产蛋笼。供产蛋和配种用，长 40 厘米、宽 25厘米、高 25 厘米，笼分大小格，大格养母鹑，小格养公鹑。⑥育肥箱。长 50 厘米 、 宽 30 厘 米 、 高 15 厘米，每箱饲养鹌鹑 20～30只，专供饲养肉鹑用。
2．饲养管理
（1）产蛋鹌鹑饲养 ①饲养方式。产蛋鹌鹑一般多采用笼养，每层分为若干单元，每个单元饲养蛋鹑6～8只、公鹑 2～3 只。如果生产商品蛋可不分单元，只分层饲养，每平方米饲养20～30只。②饲喂方法。饲料拌湿饲喂，料水比 1∶（1．5～1．8）。少喂勤添，每日饲喂4～5次。产蛋高峰期可再加喂1次，也可采用自由采食方式。蛋鹑每只每日饲喂量为 20～25 克 ， 如 加 喂 青料，则可适当减少精料喂量。喂料时可按饲喂量的5%加入砂粒以助消化。③环境控制。饲养产蛋鹌鹑应特别注意防止惊群。要消除各种应激因素，保持环境安静。产蛋鹌鹑最适宜的环境温度为20℃～22℃，相对湿度为50%～55%。④通风换气。产蛋鹌鹑舍内应设有通风装置，以便及时排出室内氨气及其他有害气体，调节舍内温度与湿度。⑤适宜光照。光照对产蛋鹌鹑的性成熟，产蛋时间，产蛋性能都有明显影响。每日光照时间应控制在 14～16 小时，以利提高产蛋性能。⑥日常管理。饲养产蛋鹌鹑，在日常管理中应注意及时收蛋，防止兽害，搞好日常清洁和消毒工作。
（2） 雏鹌鹑的育雏保温 1～3 日龄雏鹌鹑育雏温度应保持在 36℃～38℃，4～10 日 龄 为 35℃ ～36℃ ，11～20 日龄为 32℃～34℃，21～30 日龄为 26℃～28℃。温度适宜时，雏鹌鹑在热源附近均匀分布，活泼好动，觅食正常。如果舍内温度较低，则喜聚群成堆，食欲不振，可在每层育雏箱内设2～3个灯泡，或在室内增设煤炉升温。
（3）雏鹌鹑的开饮与开食 雏鹌鹑开食前应先喂饮0．1%高锰酸钾水，以促进胎粪排出和有助于营养物质的消化吸收。最初 1～2 天每天喂饮温开水。雏鹌鹑出壳后 10 小时即可开食，开食料可采用煮熟捣碎的蛋黄加玉米粉或混合料撒在塑料膜上任其自由啄食。每 100只雏鹌鹑每次可喂饲 3～4个蛋黄。连喂 5～7 天，以后可直接用配合饲料饲喂，通常1只鹌鹑从开食到产蛋约需饲料0．5千克。
（4） 饲养密度 1～14日龄雏鹌鹑每平方米饲养80～100 只，15～30 日龄鹌鹑每平方米笼舍可饲养50～60只。
（5） 光 照 控 制 1～7日龄雏鹌鹑应昼夜 21 小时光照，光照强度为每平方米4 瓦左右；7 日龄至产蛋期鹌鹑每天 16 小时光照，光照强度为每平方米 1～2 瓦为宜，且应保持相对稳定。
（6）通风换气 饲养鹌鹑应及时清除舍内粪便，注意通风换气，以保持舍内空气清新。
3．疾病防控
鹌鹑是一种抗病力较强的禽类，但因密集饲养，如果环境不良或管理不当，也会引发某些疾病。
一是饲养场舍除鹌鹑外最好不再饲养其他动物或禽类，以杜绝传染病的发生流行。
二 是 搞 好 免 疫 注 射 ，7～10日龄雏鹌鹑可用新城疫 II 系弱毒疫苗滴鼻、点眼，30日龄后可重复采用新城疫II系疫苗加强免疫1次。
三是其他疾病，如禽霍乱、白痢、球虫、鹑痘等疾病防治，应重点做好免疫接种和预防性投药工作。预防为主，发现病状及时治疗。
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