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文| 丹丹
编辑| 小江
2016年，福建一男子放弃顺风顺水的酒水生意，竟要跑回乡下种地养鱼。
他还放出豪言，要挑战传统的稻田养鱼模式，让稻和鱼都赚大钱，惹得众人纷纷质疑。
然而，他却靠着独门招法，让鱼和稻既高产，又赚钱，鱼甚至可以卖到30元一斤。
更令人称奇的是，他一年时间能收获一茬稻，三茬鱼，一亩地赚到4份钱，每亩地年销售额突破一万元。
那么他究竟是怎么做到的？他的稻田养鱼又有什么特别之处？
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返乡创业，挑战传统他叫周建仁，出生于福建省光泽县的一个小山村。
成年后，周建仁独自来到县城工作。
经过一番打拼，他在县城开了一家属于自己的门店，主要代理销售各种酒水。
这门生意在周建仁的精心运营下，蒸蒸日上。而他也有了一定的积蓄，成婚后，在县城安了家，日子过得有滋有味。
然而，2016年年初，周建仁却突然提出，自己要把店关了，回乡种地。
这个决定引起了家里人的强烈反对，毕竟好不容易才走出农村，在县城安家立业，现在居然回去种地，这令他们难以理解。
其实，周建仁并不是一时兴起，他是经过深思熟虑后才做出的这个决定。
那时，周建仁的酒水生意虽然干得不错，但是随着市面上同类型门店的增加，竞争也愈发激烈，生意惨淡只是时间问题。
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而在一次朋友聚会上，周建仁和三五好友讨论起了各个行业的发展前景，他们一致认为农业是一个很有前途的行业。如果能做好，肯定是能赚到钱的。
当时，他心里就萌生了一个想法，转行做农业。可具体干什么？
想了又想，周建仁突然惊觉，何不尝试在家乡种水稻呢？
光泽县位于闽北地区，四季温和，水资源丰富。
由于当地地势高，气温偏低，昼夜温差大，导致水稻的生长周期普遍长达170多天，比南方地区要长一个月左右。
不过，也正是如此，当地水稻积累的营养物质要更多，稻米的品质好，口感香甜。
这样优秀的种植环境，让周建仁更加坚定了要返乡种地的决定，并且经过几番劝说，妻子也不再反对。
就这样，2016年，周建仁投资200多万，在老家一口气承包了600多亩土地，准备大展拳脚。
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不一般的稻和鱼那时，周建仁不禁思考一个问题，如果600亩土地单纯用来种植水稻，那产生的经济效益肯定不会太高。
倒不如采用生态种养的模式，在稻田里养上鱼。最大程度发挥土地的价值同时，还能赚取双份财富。
但很多人都劝他不要这么干。
稻田养鱼虽不是什么稀罕事，但存在一定的难度和弊端。
如果在稻田里养鱼，就需要增加蓄水量，比一般种植水稻水要深10到15厘米，可这样容易导致水稻倒俯。
另外，在养鱼期间不能使用化学肥料，不然会造成鱼的死亡。但不施肥会降低水稻的亩产量，仅有600斤左右。
并且，由于水体营养有限，不能投放过多的鱼苗，鱼的亩产量也只有五六十斤。
如此说来，稻田养鱼的效益并不高，想靠此赚大钱基本不可能。
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得知这一情况后，周建仁在外地奔波数月，四处打听解决问题的办法。
再次返乡，他放出豪言，要改变传统的种养模式，让稻田养鱼赚更多的钱。
原来，在考察中，周建仁走访了多家农业科研机构，发现了一种不一般的水稻和鱼。
关于水稻的品种，周建仁选择了一种茎秆很高的水稻，可以轻松在深水中生长。
在选择鱼的品种上，他更是下了一番功夫。
几经对比，最终被中国水产科学研究院培育的福瑞鲤所吸引。
这种鱼，鱼尾呈橙红色，对水体的要求不高，习惯栖息于水草丛中，食性杂，例如小鱼、小虾或者藻类果实等都是其主要食物。
此外，它还比一般的鱼的活动量大。比如，喜欢跳跃，还可以通过撞击，震落水稻上的害虫，将其食用。
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并且在频繁的游动中，增加了水稻根系的氧气吸收，有利于水稻生长，提高产量。
最重要的是，福瑞鲤的鱼鳞还藏着一个秘密。它的鳞片又薄又软，还含有丰富的胶原蛋白，可以直接食用，既美味，又营养。
除了水稻和鱼的品种之外，为了提高水稻的产量，周建仁还找到了一种天然的肥料，名叫紫云英。
这是我国重要的绿肥作物，可以提供丰富的营养元素，既能作为水稻的肥料，还可以让水体产生更多的微生物，滋养鱼群。
就这样，周建仁解决了稻田养鱼的难题，而后他投入自己全部的积蓄100多万，从研究机构分别引进了水稻和鱼苗。
凭空消失的鱼2017年7月，600亩的水稻进入了扬花期，散落的稻花正是福瑞鲤最爱的食物。
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按照福瑞鲤4个月左右的生长周期，周建仁算着是时候往稻田里投放鱼了。
但为了以防万一，他决定先小规模进行试养，看看效果如何，再扩大规模。
于是，他在专门划出10亩的试验田，投放进去一批一两重的小鱼。
看着小鱼在田里游来游去，周建仁心里别提多高兴了。
可这高兴劲儿还没持续几天，稻田的鱼就发生了意外，周建仁发现三天两头都有鱼死掉。
原来，当地自然环境优美，依山旁水，有很多野生动物栖息于此，其中包括白鹭，而它正是食肉性动物。
所以，稻田里的鱼自然而然成了它的盘中餐。
周建仁想了很多办法，例如，在稻田里放稻草人，还有放置会反光的碟片，但都是治标不治本。
无奈之下，周建仁守在稻田边，人工驱赶，可这不是长久之计。
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正在发愁之际，他发现一般在水浅的位置，鱼更容易遭受攻击，他当即就想到了解决办法。
他在稻田的旁边挖出一个水沟，将水深增加到60厘米左右，这样，鱼就有了一个很好的藏身之处，白鹭吃鱼的情况也大大减少了。
一波未平一波又起。周建仁刚解决了白鹭的问题，就又有了新的问题。
10月份，正是捕鱼的时候，可周建仁在投放鱼的10亩稻田了忙活了一场，只捞上来几十斤鱼，这让他震惊之余，不禁好奇，这鱼怎么会凭空消失了？
一个月后，水稻也收割完毕，此时，周建仁才知道了鱼消失的真相，它们是打洞逃走了。
一般的稻田田埂宽度在20厘米，而周建仁养殖的福瑞鲤生性好动，在游动时会撞上田埂，长此以往，田埂被撞出了洞，鱼顺着洞就逃走了。
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为了防止鱼再打洞逃跑，周建仁将田埂在原有的基础上又加宽了40厘米。
琢磨销售门路不过这还是无法弥补造成的损失，所以，当时不少人都劝周建仁，干农业又苦又累，不可控因素还多，不如早点放弃。
但周建仁却认为，门道还摸清楚，就打退堂鼓，不符合他的性格。而且自己的思路是正确的，坚持干下去，一定会有成效。
他东拼西凑，凑出来100多万，决定再拼一把。
这次，他全线出击，在600亩稻田里都投放了鱼，按照自己之前摸索出来的种养经验，精心管理自己的养殖基地。
2018年10月，周建仁又迎来了丰收的季节，这一次，他满载而归。
水稻的亩产量超过1千斤，鱼的亩产量也增加到100多斤，而且每条鱼的重量都有四五两，周建仁欣喜不已。
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产量上来了，周建仁又开始为销路发愁，他想让鱼和米都卖上好价钱。
正在他冥思苦想的时候，一则消息为他带来了希望。镇上要举办农民丰收节活动，到时候会有很多人和经销商参加。
这对周建仁来说，可是千载难逢的好机会。于是，他出资20万元承办此次活动。
期间，他在养殖基地举办稻花鱼节，设计很多有趣的活动，例如，割水稻体验，抓鱼比赛，吃鱼、品尝米饭等等。
一场活动下来，又要出钱，又要出力，让他周围的人很不理解，但周建仁却表示，过程不重要，他要的是结果。
没过多久，周建仁的基地就有客户找上门来，他称自己是寻找优质食材的。
周建仁一听，带客户参观了自己的基地，然后亲自下厨烹饪鱼，让客户品尝。
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但一番操作下来，客户没有做出任何表态就离开了。
几天后，那位客户为周建仁送来了一笔5万斤鱼的订单，这让周建仁颇为惊喜。
他之所以承办丰收节，正是想借此打开自己产品的市场，吸引更多的客户。后来，又陆续有不少客户慕名而来，寻求合作。
这一年，周建仁的大米一斤卖到10元，鱼更是贵，一斤30元，年销售额突破300万元。
一年收获4份财富周建仁的信心也随着年销售额倍增，同时，他也发现一个问题。
那就是，稻田的鱼只能在10月份给市场供货，无法满足市场的需求量。
600亩稻田养殖的规模是有限的。那既然无法增加数量，何不试着增加养殖频率，一年多养几茬鱼？
11月中旬，周建仁向稻田又投放了一批新的小鱼。
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当时水稻已经全部收割了，那就意味着没有稻花和稻谷供鱼吃了。可什么东西可以替代这些东西呢？
周建仁灵机一动，决定用加工大米剩下的米糠喂鱼。没想到，一把米糠撒下去，鱼争先恐后地吃。
没几天，周建仁就遇到了新的问题。
那时正值冬季，随着气温的降低，鱼的活动量也大幅减少，鱼群开始不动也不吃。
这怎么能行，不吃怎么长重量？这令周建仁很是头疼。
这天下午两点左右，巡塘的周建仁发现，鱼又开始进食了。
原来，中午两点左右，气温是一天中最高的时候，水温也变高，鱼就愿意吃了。
摸清这一规律后，周建仁专门将投食的时间调整在了两点左右，解决了鱼进食的问题。
三个月后，到了捕鱼的季节，但捕捞的结果令周建仁难以置信。
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只见那些鱼没有长多少，每条鱼都不到3两。
经过询问，他才得知，因为天冷的缘故，鱼体内一半的能量都用来抵御寒冷了。
积累了这些经验后，周建仁在第二年又进行了试养。这一次很顺利，每条鱼都有4量重。趁着春节前夕，还卖上了个好价钱。
就这样，周建仁在不断摸索中，总结出自己的种养模式。
一年时间里，他会在7月初投放一茬鱼，11月和水稻一起收获；11月中旬再投放一茬鱼，2月中旬收获；2月低投放第三茬鱼，5月水稻插秧前收获。
一年收获一茬水稻，三茬鱼，使得每亩地的年销售额达1万多元。
2019年，周建仁的年销售额突破600万元。
与此同时，他还带领当地90多户农户一起种稻养鱼，增加收入。
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结语未来，他表示要继续扩大规模。
将当地的荒地和山水都利用起来，带动更多人致富。让资源变成资产，最后变成资金。
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