对于大多数减肥甚至不想长胖的人来说，宵夜甚至晚上八点以后吃东西都被视为一大禁忌
目前的研究表明，早上或者晚上进食，在体重的增加或减少方面并没有某些人所想的那么重要
首先，我们先看一项2007年的研究，当时一项针代谢病房中12名肥胖女性的研究发现，深夜进食不会阻挡她们体重减轻
这些女性经历了三个18天时段的检查，摄入的人都差不多，热量误差在100大卡以内
在第一个时段，热量均匀的分布在一天内的五顿饭中
第二个时段，上午九点到十一点摄入热量
第三个时段，从下午六点到八点摄入卡路里
在这三个时段中，被测验者的体重、体脂和瘦体重都没有显著的差异
也许正如预期的那样，在一天的不同时间摄入同样的人对体重的增加或减少并没有重大影响
不过2012年的一项研究结果提供了一个截然不同的角度
这是一项为期6个月，针对78名肥胖警官的实验
一部分是晚餐前吃掉大部分碳水化合物，一部分是在晚餐时吃掉一天内的大部分碳水化合物
结果表明，被分配在晚餐时吃掉大部分碳水化合物的人体重减轻了，腰围和体脂都在减少
只不过最近两项研究结果又与上面两项有些矛盾，这两项实验结果都表明，当天早上进食可能明显有助于减肥
第一个实验是74名患有代谢综合征的肥胖妇女，她们被随机分为早餐组和晚餐组，两组每天摄入相同的热量，只有摄入热量的时间不同，实验持续了12周
经过了12周后检查表明，早餐组的人员体重减轻，腰围减小，空腹的情况下血糖和胰岛素水平明显低于晚餐组（两组都有所降低）
第二项实验是在体重正常的健康人中进行为期2周的交叉实验
在这项研究中发现，在完全限制了晚上7点到早上6点之间的热量摄入，会导致每日总热量减少239大卡，如果长期如此下去，这种热量的减少能有效导致体重减轻
在最后一项试验为期105天的交叉实验，研究对象是10名肥胖女
研究者发现，在第一个交叉阶段中（前六周），中，晚吃大部分食物的参与者比早上吃掉大部分食物的参与者减少了更多脂肪和更少瘦体重
在第二个交叉阶段中，上午进食者的脂肪损失比下午的多
在这一共五组研究中，有一个研究发现夜间进食更适合体重减轻，有两个发现早上进食更适合减肥，还有两个则发现没有区别，或者研究结果自相矛盾
虽然天平比较倾向早上进食，但是对于哪种饮食方式更适合减肥，很难得出明确的结论
不过我们可以得出一个结论是：晚上吃东西或者不吃东西并不是影响你体重的主要原因，另一方面，如果你在一个时间段内很想吃东西，那么你就应该限制那个时间段的饮食，比如晚上8点到早上八点这个时间段
当然，如果你觉得晚上吃东西让你心里压力很大，那么你在晚上可以少吃一点，将大部分热量交给早上和中午来摄入
毕竟试验表明，最起码早上吃东西让你变胖的概率更低一点，但是不要把这个当做你减肥的主要行为，如果你摄入热量过多，无论你什么时间吃都会发胖
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