好吃的灵魂终将相遇，人与食材也如此。但不是所有的食材都像青口贝这么幸运，不同的国度，总能遇见懂它的人，为它打上独特的印记。
法国人再挑剔，也不会忘记青口！
在法国，最常见的吃法是煮熟后剖开壳，再堆在冰块上冰镇一下，挤上柠檬汁，入口冰霜又多汁。
白酒煮青口
青口贝意面
意大利菜肴讲究原料的原汁原味，而青口由于烹饪简单，和意面搭配总能缔造出层次分明的多重口感，既上相又百搭，总是受人青睐。
青口贝意面
意式大厨还喜欢尝试各类食材丰富口感，比如将青口和番茄、鱿鱼、大虾、胡萝卜等混合一起，口感独特，色彩饱满，给意大利面带足了来自海的鲜味。
西班牙风味西班牙最受欢迎的一道主食莫过于与意大利面齐名的海鲜饭（Paella）！
做法简单却又百吃不厌，加入新鲜的食材更是其取胜之道。很多慕名而来的游客最先学会的西班牙单词就是Paella。
Paella
Paella通常以大虾、贻贝、鱿鱼等海鲜贝类的食材为主，烹饪海鲜饭时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里才入味。不同地域会使用不同的食材，可无论哪种做法，青口贝都是西班牙人最爱的海鲜食材。
葡萄牙风味伊比利亚半岛的葡萄牙，作为西班牙的邻国，却有着不一样的青口贝风味吃法，葡萄牙人更喜欢用它来做成美味的开胃晚餐，最地道的用料就是藏红花。
藏红花酒蒸青口
用料很简单，藏红花，百里香，大蒜搅拌后，加入白酒和辣椒蒸之，出锅后，藏红花特有的香料味和青口融合为一体，清香沁人，食欲大开。
比利时风味英国人有道地道的小吃，鳕鱼薯条，同属欧洲的比利时人更是以一道青口薯条配啤酒的创意小吃逆袭这道经典风味。
青口薯条配啤酒
青口贝以白酒葱蒜简单烹饪后，搭配薯条和蘸酱，重口味的比利时人更不能没有啤酒的助兴，一道以青口命名的风味下午茶就此诞生。
日式风味日本人将最爱的鱼子酱也搭配在了青口贝上，都是深海的味道，味道天然的融为一体，浓浓的蛋黄酱和清香的鱼子一起，绽放了夏日的味蕾。
看似简单的青口果然是被细致的日本人玩坏了，做法自然也颇讲究，先用冷水清洗青口贝后，将肉切成三块，并且混合上蛋黄酱、豆酱、洋葱，辅佐加入日式料酒和甜辣酱，挤上柠檬汁，放入煎锅煎至大约10分钟，就成了一道色香味俱全的餐桌主食。
泰式风味同为亚洲的泰国人更喜欢在米饭上创作美味，上相的青口贝配上朴素的米饭和地道的泰式蔬菜，米饭也能吃出小清新。
这道泰式青口贝米饭，清新的风味和颜色正是送给立夏最好的美食礼物！
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