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【大菜花炒肉】
食材：大菜花，猪肉，蒜片，小红辣椒，盐，五香粉，生抽，生粉，料酒
生活不仅工作重要，吃吃喝喝特别要注重，有好的身体，就要有好的饮食习惯，好好吃饭，就可以更好的工作。
菜市场菜花价格不贵，常买来吃经济实惠，关键多吃它维生素含量丰富，对皮肤和肠胃蠕动特别好。
一整个大菜花，要先切分割成小朵，再由一小朵切成小小朵，这样的方式入锅易炒易熟，也容易入口。
菜花要多冲洗几遍，再泡入盆里，水里加盐和小苏打粉一起泡15分钟左右，再去清洗，可以彻底清掉菜花里的小虫子和灰尘。
菜花涉及到炒，一定要焯水，开水入锅焯水一分钟左右出锅用清水冲洗一遍备用。
猪肉提前用生粉料酒盐油拌匀腌制半小时左右，可让肉更嫩，吃出香滑口感。
锅热倒入少许油，先把肥点肉入锅可遍出油，加入一点蒜片和辣椒，不喜欢吃辣可以不加。
肉快熟的状态，加生抽五香粉少许盐调味。
最后加入焯好水的菜花，大火翻炒一分钟左右即可出锅。
语墨小贴士
大菜花炒肉不需要加水，菜花本身就含有特别多的水分，加了水会失去菜花和肉原有的口感。不加水才能吃出鲜香味美。
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