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【大菜花炒肉】

食‬材‬:大‬菜‬花‬,猪‬肉‬,蒜‬片‬,小‬红‬辣椒‬,盐‬,五‬香‬粉‬,生‬抽‬,生‬粉‬,料‬酒‬

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(1)

生活不仅工作重要,吃吃喝喝特别要注重,有好的身体,就要有好的饮食习惯,好好吃饭,就可以更好的工作。

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(2)

菜市场菜花价格不贵,常买来吃经济实惠,关键多吃它维生素含量丰富,对皮肤和肠胃蠕动特别好。

一整个大菜花,要先切分割成小朵,再由一小朵切成小小朵,这样的方式入锅易炒易熟,也容易入口。

菜花要多冲洗几遍,再泡入盆里,水里加盐和小苏打粉一起泡15分钟左右,再去清洗,可以彻底清掉菜花里的小虫子和灰尘。

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(3)

菜花涉及到炒,一定要焯水,开水入锅焯水一分钟左右出锅用清水冲洗一遍备用。

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(4)

猪肉提前用生粉料酒盐油拌匀腌制半小时左右,可让肉更嫩,吃出香滑口感。

锅热倒入少许油,先把肥点肉入锅可遍出油,加入一点蒜片和辣椒,不喜欢吃辣可以不加。

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(5)

肉快熟的状态,加生抽五香粉少许盐调味。

菜花炒肉的最正确做法(大菜花炒肉有荤有素)(6)

最后加入焯好水的菜花,大火翻炒一分钟左右即可出锅。

语‬墨小‬贴‬士

大‬菜‬花‬炒‬肉‬不‬需要‬加‬水‬,菜‬花‬本‬身‬就‬含‬有‬特别‬多‬的水‬分‬,加‬了‬水‬会‬失去‬菜‬花‬和‬肉‬原‬有‬的‬口‬感‬。不‬加‬水‬才‬能吃‬出‬鲜‬香‬味‬美‬。

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