龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量，下面我们就来说一说关于龙利鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
龙利鱼的做法
龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。
葱切段，姜切片备用。
鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略。
剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
蒸锅放水，水沸后把龙利鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟关火取出。
倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油，炒锅中放油烧热。
