鲅鱼收拾干净,去头尾,切成段五花肉洗净,切成1厘米见方的块;胡萝卜洗净,切小块,下面我们就来说一说关于五花肉烧鲅鱼窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
五花肉烧鲅鱼窍门
鲅鱼收拾干净,去头尾,切成段。
五花肉洗净,切成1厘米见方的块;胡萝卜洗净,切小块。
平底煎锅中倒油,油量稍微多一点,油热后,放入鲅鱼段。
煎至四面金黄,捞出沥油。
炒锅倒油烧热,下桂皮和大料煎炸出香味。
倒入五花肉小火翻炒,炒至五花肉出油。
放入葱姜蒜和花椒,炒出香味。
倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐,大火烧开,转小火炖20分钟。
放入鲅鱼和胡萝卜,继续用小火炖20分钟,至汤汁浓稠,加鸡精调味即可关火,起锅前加适量香菜提香。