今天要和大家分享的是一款蝴蝶小馒头，其实说真心话，味道就是普通的馒头味，并没有什么特别之处。但因为是自己做的，卫生方面肯定是没话说，比外面卖的要干净许多。让孩子吃着也放心，若非要说它的特别之处，大概就是造型方面取胜吧，因为是给做给孩子吃的，肯定是要花些心思，造型好看，才能勾起孩子想吃的食欲。喜欢的小伙伴快来动手试试吧。
食材
主料
面粉500克、牛奶一袋
配料
白糖10克、酵母2克
蝴蝶小馒头的做法
1、 将所有的材料混合搅拌均匀，再揉成盆光、手光、面光的面团，可以借助厨师机或者面包机来揉面。（如果是用机器揉面的话，酵母不用事先溶解，直接将所有材料混合再揉面就可以了。如果是手工揉面的话，最好取配方里的少许水或牛奶先加热到温热不烫手，再加入酵母溶解成酵母水后加入，注意面团里液体总量不变。）
2、面团上蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
3、取出发酵好的面团，再撒少许面粉，将面团再次揉匀。不确定面是否揉好的话，可以用刀将面团切开，看切面如果有气孔的话还要继续揉一会，直到切面整洁无气孔。
4、将揉好的面团等分成6个小面团，分别搓成长度约50厘米左右的细长条状。
5、将长面团从两端分别向内卷成螺旋状作为蝴蝶翅膀。
6、卷成堆成的螺旋状。
7、用筷子在螺旋圆圈中间部位紧紧的夹一下，这样蝴蝶馒头的翅膀形状就出来了。
8、再用刀将中间触须部位切开，蝴蝶馒头造型就做好了。
9、蒸笼刷少许油或者铺上蒸笼纸或湿纱布防粘，摆放上做好的馒头生胚。
10、 将馒头生胚放在温暖处醒发20分钟，直到面团比发酵前明显变大些就可以蒸了。（不同的温度下醒发时间不一样，要以面团状态为准哦）
11、蒸锅里倒入足量的清水，开大火，上汽后转中火蒸约12分钟，时间到了关火后不要揭开锅盖，继续焖3分钟即可。
小编贴士
1、蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮，我这个都被人笑话是手指了，大家以它为戒。
2、蒸馒头的时候，关火后在蒸几分钟，馒头会更蓬松好吃。
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