文／刘小笨
豫北大地，黄河水孕育着勤劳而节俭的人民。
生活对每个人来说，生命是一样的，可生活质量和饮食习惯却不一样。
在豫北大地，一到麦收季节，金色的麦浪里总能看到辛勤农民的身影，炙热的太阳晒黑了他们的皮肤，黝黑中泛着红色，古铜声的皮肤上沾着丰收的标本___麦芒！
忙活到了中午，回到家里，他们最想吃的美食就是一碗捞面条。
干活提前回家的媳妇总爱问一句：孩子他爸，中午你吃啥？一句浑厚中透着疲惫的声音从麦浪中传出：还能吃啥？手工捞面条！
犹如一声命令，女人们就收拾镰刀，扑打下身上的灰尘，急匆匆地回家做饭了……
粗重的陶瓷盆里舀上两碗面，加水再加点盐，用力地揉搓挤压，一块白生生的面坨就好了。醒上十分钟，用擀面杖反复挤压，赶到有五分硬币厚时就好了，叠成条形，用刀切成面条，下入沸腾的水中，五分钟后捞出过冷水，再配上农村菜园里长的根达菜，加入蒜泥、食盐、醋和香油，用筷子一搅拌，一盒丰盛的捞面条就做成了……
回到家里的男人洗手后就会装上一大搪瓷碗，冲到街头树荫下，和邻居们边吃边聊今年的收成了，因当时农村还没有空调，要想吃的舒服就得到村头的树荫下，这时评论捞面条质量的时候就到了，有的是几根根达菜盖在碗上，有的是西红柿炒鸡蛋，有的是豆角，总之，配菜差不多，贫富差异小，差异大的就是手工面条的质量，媳妇手艺好的细又长，手艺差的粗又短，时不时会听到这句话，“还是您家媳妇好，你看那面条擀的又细又长……”
祖国科技的发展日新月异，收割机进入农村，收割一亩麦子只需二十多分钟，收割脱粒除尘烘干一体化，地头都把麦子换成了钞票，男人们地里不再辛苦，家里都装上了空调，冷暖可调，村头的树荫下成了宠物狗的撒欢地……再也听不到那句话“还是您家媳妇好，你看那面条擀的又细又长……”
又到一年麦收季，好想坐在树荫下，感受一下童年时见到大人们吃面条的情景：古铜色的一群人，一个个端着搪瓷大碗，一碗手工捞面条，再加上河南特有的荆芥叶和蒜泥，没有贫富差异，只有大口吃面的声音，啾、啾、啾……
中间还穿插着对别人媳妇手艺的赞美声……
,
