关于日常多吃什么食物可以快速排出体内的尿酸的这个问题，首先要分清尿酸是身体中的嘌呤代谢产物，当体内血尿酸含量男性＞420μmol/L，女性>360μmol/L时，就是高尿酸血症了。血尿酸浓度越高，痛风的发生风险就越大。尿酸的形成与饮食密切相关，通过控制含酒精性饮料以及富含嘌呤的高蛋白食物摄入，多吃促进尿酸排出的食物，可以使血尿酸降低10%——18%，降幅可达70-90umol/L。
第一点就是要保证每天的饮水量。体内的尿酸除少量通过粪便排出外，主要通过尿液排出体外。高尿酸人群每天保证2000ml以上的饮水量，可以增加尿酸的排出量。建议首选苏打水、碱性水，在促进尿液排出的同时可以起到碱化尿液的作用。在饮品方面，不建议饮用含酒精饮料。有研究表明，长期饮用咖啡可以降低血尿酸浓度，减少高尿酸血症和痛风的发病风险。在饮用咖啡没有不适症状的前提下，高尿酸血症患者可适当饮用咖啡。其次，是奶制品，尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。此外蔬菜近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
新鲜水果建议选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。
